Жаркое из филе индейки с шампиньонами

Жаркое из филе индейки с шампиньонами

Жаркое с восточной ноткой. Аппетитное и ароматное блюдо можно приготовить в порционных горшочках.

Ингредиенты:

  • бульон куриный (вода) 1 л
  • филе индейки 800 г
  • шампиньоны 300 г
  • морковь 2 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • карри 1 ст.л.
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

  • Филе индейки нарезать небольшими кусочками.
  • Крупно порубить очищенную морковь и репчатый лук.
  • Свежие шампиньоны разрезать на две или четыре части.
  • Нагреть в небольшой кастрюле или в сотейнике немного воды, положить измельченные овощи и потушить в течение пяти минут, помешивать.
  • Добавить карри и измельченный чеснок, прогреть еще минуту.
  • Выложить мясо, перемешать, подержать на огне две минуты, до изменения цвета.
  • Влить куриный бульон или воду, добавить перец и соль, довести смесь до кипения.
  • Тушить блюдо под крышкой, на тихом огне, в течение 40 минут, до готовности мяса и моркови.
  • За 10 минут до готовности добавить шампиньоны.

Совет

При подаче блюдо по желанию посыпать рубленым укропом или другой зеленью.

Источник

Добавить комментарий