Жареные пирожки с зеленым луком и яйцом

Жареные пирожки с зеленым луком и яйцом

Пирожки с зеленым луком и яйцом – это вкус детства. Дрожжевое тесто для пирожков получается очень нежным, вкусным, мягким. Такое тесто подходит для любой начинки. Приготовьте, Вам обязательно понравится.

Ингредиенты:

Для теста

  • мука 1 кг
  • молоко 700 мл
  • дрожжи сухие 11 г
  • масло растительное 5 ст.л.
  • сахар 3 ст.л.
  • соль 2 ч.л.

Для начинки

  • яйца куриные 6 шт.
  • лук зеленый 2-3 пучка
  • масло растительное 2-3 ст.л.
  • соль по вкусу

Приготовление:

40 минут + 1 час

  • Жареные пирожки с зеленым луком и яйцомВ просеянную муку добавьте соль, сахар. Перемешайте ложкой.
  • Жареные пирожки с зеленым луком и яйцомДобавьте растительное масло, перемешайте.
  • Жареные пирожки с зеленым луком и яйцомПостепенно добавляйте теплое молоко, постоянно перемешивая ложкой. Молоко можно заменить водой.
  • Жареные пирожки с зеленым луком и яйцомСтол припылите мукой и вымесите его около 5 минут. Миску смажьте растительным маслом, выложите тесто, накройте полотенцем и отправьте в теплое место на 40 минут.
  • Жареные пирожки с зеленым луком и яйцомПодготовьте начинку. Измельчите лук, посолите, добавьте растительное масло и перемешайте.
  • Жареные пирожки с зеленым луком и яйцомК луку добавьте рубленые яйца, перемешайте.
  • Жареные пирожки с зеленым луком и яйцомГотовое тесто выложите на стол. Смажьте руки и поверхность растительным маслом, чтобы легко было работать с дрожжевым тестом.
    Разделите тесто на 32 части. Я тесто делю пополам и каждую часть на 16.
    Сформируйте шарик, раскатайте круглую лепешку. В центр добавьте 1 – 1,5 ложки начинки и скрепите хорошенько края.
  • Жареные пирожки с зеленым луком и яйцомВ сковороду налейте растительное масло, разогрейте. Выложите пирожки, жарьте с двух сторон до золотистого цвета.
  • Жареные пирожки с зеленым луком и яйцомПирожки с луком и яйцом готовы! Всем приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий