Жареные окорочка на сковороде с чесноком

Жареные окорочка на сковороде с чесноком

Жареные окорочка на сковороде с чесноком получаются очень вкусными, сочными и нежными, с хрустящей чесночной корочкой. Подойдут к любому гарниру или овощному салату. Я частенько готовлю такую жареную курочку как в повседневные, так и в праздничные дни.

Ингредиенты:

  • куриные окорочка 6 шт.
  • чеснок 6 зубчиков
  • масло растительное 2-3 ст.л.
  • соль 1 ч.л.
  • перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

12 часов + 40 минут

  • Жареные окорочка на сковороде с чеснокомКуриные окорочка помыть, посолить и поперчить. Все хорошо перемешать и оставить в холодильнике мариноваться не меньше 12 часов. Очень удобно мариновать курочку с вечера.
  • Жареные окорочка на сковороде с чеснокомХорошо разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и выложите окорочка.
    Жарим курицу на среднем огне 5-7 минут без крышки. Если будете накрывать крышкой, то она уже будет тушеной, а не жареной.
    Переворачиваем окорочка и снова жарим 5-7 минут, с другой стороны. В целом жарим курочку 25-30 минут время от времени переворачивая ее.
    Готовность проверяем вилкой, проткните ее около косточки. Должен появится прозрачный сок. Если же сок будет кровянистый, тогда продолжаем ее жарить дальше.
  • Жареные окорочка на сковороде с чеснокомКогда куриные окорочка будут готовы, выдавите через пресс чеснок. В тарелочку налейте 1 столовую ложку бульона взятого со сковороды и перемешайте его с чесноком.
  • Жареные окорочка на сковороде с чеснокомС помощью кисточки намажьте курицу чесночной заправкой с каждой стороны и выключите огонь.
  • Жареные окорочка на сковороде с чеснокомНакройте курицу крышкой и дайте постоять 10 минут. Всем приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий