Жареные кабачки с острым соусом по-корейски

Жареные кабачки с острым соусом по-корейски

Секрет блюда – пикантный соус.

Ингредиенты:

  • кабачки 1 шт.
  • масло растительное 100 мл
  • мука 50 г
  • соль

для соуса:

  • соус соевый 2 ст.л.
  • уксус рисовый 1 ст.л.
  • вода 1 ст.л.
  • семена кунжута ½ ч.л.
  • перец острый красный несколько кусочков
  • масло кунжутное на кончике ложки
  • лук зеленый

Приготовление:

1 час 30 минут + 40 минут

  • Для приготовления заправки перемешать соевый соус и рисовый уксус, немного кунжутного масла, подлить воду, добавить рубленый острый перец и зеленый лук, семена кунжута.
  • Смесь хорошо перемешать, оставить полтора часа для настаивания.
  • Кабачок почистить, нарезать кусочками, посолить, обвалять в пшеничной муке и обжарить в растительном масле.
  • Соус налить в небольшую емкость и поставить посередине большого блюда, вокруг выложить кабачки.

Совет

По желанию блюдо посыпать рубленой зеленью.

Источник

Добавить комментарий