Заварное тесто для нежных профитролей

Заварное тесто для нежных профитролей

Нежные кондитерские изделия можно наполнить любой начинкой, подать к чаю или в качестве закуски.

Ингредиенты:

  • вода 1 стакан
  • мука ¾ стакана
  • яйца 3 шт.
  • масло сливочное 100 г
  • сахар
  • соль

Приготовление:

  • В небольшом ковшике разогреть воду, довести до кипения.
  • Посолить, всыпать сахарный песок, положить кусочек сливочного масла.
  • Еще раз довести жидкость до кипения, всыпать просеянную муку.
  • Продукты перемешать при помощи лопатки.
  • Емкость снять с плиты, продолжать мешать, оставить для остывания.
  • Через 15 минут вбить сырые куриные яйца.
  • Тесто вымешать, оно должно получиться кремообразным.
  • Переложить массу в рукав, выдавить шарики на противень застеленный бумагой.

Совет

Если нет рукава – можно воспользоваться мокрыми столовыми ложками.

Источник

Добавить комментарий