Заварное тесто для эклеров на сливочном масле

Заварное тесто для эклеров на сливочном масле

Нежное пирожное знакомо всем, но не все умеют его готовить.

Ингредиенты:

  • мука 1 стакан
  • вода 1 стакан
  • яйца 4 шт.
  • масло сливочное 100 г
  • соль

Приготовление:

  • Сливочное масло положить в воду, прогреть на тихом огне до расставания.
  • Всыпать соль, довести смесь до кипения.
  • Всыпать муку порциями, помешивать ложкой.
  • Кастрюлю снять с плиты, остудить в течение десяти минут.
  • Вбить яйца по одному, перемешивать ложкой.
  • Время выпекания – от 20 до 25 минут.
  • Пирожные должны стать золотистого цвета.

Совет

По желанию в эклеры в качестве начинки можно положить крем или вареную сгущенку.

Источник

Добавить комментарий