Запеканка из говяжьей печени с шампиньонами

Запеканка из говяжьей печени с шампиньонами

Сытная и ароматная запеканка, которую можно предложить гостям на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • говяжья печень 800 г
  • шампиньоны 200 г
  • молоко 200 мл
  • яйца 3 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • манная крупа 30 г
  • сметана 30 мл
  • масло растительное
  • соль

Приготовление:

2 часа + 40 минут

  • Говяжью печень замочить в молоке на несколько часов, снять пленки.
  • Субпродукт и очищенную морковь пропустить через мясорубку, перемешать с манной крупой, яйцами, специями и солью.
  • Половину массы перелить в форму для запекания.
  • Готовить семь минут, температура – 180 градусов.
  • Приготовить обжарку из шампиньонов и репчатого лука, продукты измельчить, соль – по вкусу.
  • Масса должна приобрести золотистый оттенок, влить сметану, перемешать.
  • Выложить начинку на печеночный слой, залить остатками печеночной массы.
  • Вернуть блюдо в духовой шкаф на 15 минут.

Совет

При подаче блюдо украсить майонезной сеткой, зеленью.

Источник

Добавить комментарий