Запеченный стейк индейки в маринаде с яблочным соусом

Запеченный стейк индейки в маринаде с яблочным соусом

Всем рекомендую этот праздничный рецепт мясного блюда. Можно сказать, что этот рецепт универсальный, его можно подавать и как горячее блюдо, и как холодное блюдо на праздник. Мясо получается очень аппетитным и сытным, мега сочным и ароматным, а яблочный соус придает ему невероятный вкус. С первого кусочка в этот рецепт можно влюбиться!

Ингредиенты:

  • голень индейки 1.2 кг
  • соус соевый 4 ст.л.
  • мед 1 ст.л.
  • горчица 1.5 ст.л.
  • масло растительное 7 ст.л.
  • яблоки зеленые ½ кг
  • лимон 1 ст.л.
  • сахар 1 ст.л.
  • соль ½ ч.л.
  • перец черный молотый 1 щепотка

Приготовление:

2 часа + 1 час 30 минут

  • Удаляем из мяса косточку и снимаем шкуру. Делаем в мясе проколы.
  • Готовим маринад для мяса: Смешиваем мед, соевый соус, горчицу и растительное масло.
  • Заливаем мясо маринадом и оставляем мариноваться 2-3 часа.
  • Помещаем мясо вместе с маринадом в пакет для запекания и отправляем в разогретую духовку на температуру 200 градусов на 60 мин. Затем разрезаем рукав и отправляем в духовку еще на 15 минут подрумяниться.
  • Готовим яблочный соус: Натираем на терке яблоки и поливаем их соком лимона, добавляем горчицу, соль, сахар, черный перец. Отправляем на сковороду с растительным маслом и тушим до готовности яблок. Мои рекомендации к приготовлению соуса: ингредиенты для соуса нужно добавлять по своему вкусу, я обычно использую 0,5 ч.л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ч.л. горчицы и 1 щеп. черного перца. Соус должен получиться кисло-острый.
  • Мясо подаем порционно с яблочным соусом и полив маринадом, в котором оно запекалось.

Источник

Добавить комментарий