Вегетарианский плов с тыквой, помидорами и перцем

Вегетарианский плов с тыквой, помидорами и перцем

Летний, яркий вариант блюда без лишних калорий для людей, ведущих здоровый образ жизни.

Ингредиенты:

  • перловая крупа ½ кружки
  • помидоры 4 шт.
  • тыква 120 г
  • морковь 1 шт.
  • перец сладкий болгарский 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 4 зубчика
  • томатная паста 1 ст.л.
  • зелень
  • имбирь
  • кориандр
  • куркума
  • соль

Приготовление:

7 часов

  • Перловку залить водой, подержать семь часов, жидкость слить.
  • Влить новую порцию воды, крупу проварить.
  • Порубить лук и натереть морковь.
  • В сотейник влить растительное масло, всыпать специи, соль, овощи, обжарить.
  • Нарезать томаты, добавить в обжарку, влить томатную пасту.
  • Очистить тыкву, мякоть порубить, добавить в сотейник.
  • Всыпать перловку, нарезанный сладкий болгарский перец, зубчики чеснока.
  • Влить воду. Тушить 17 – 20 минут.

Совет

При подаче плов украсить зеленью.

Источник

Добавить комментарий