Творожные вареники с молоком на пару

Творожные вареники с молоком на пару

Такие изделия не расплываются в воде, выглядят аккуратными.

Ингредиенты:

  • мука 3 стакана
  • молоко 500 мл
  • творог 500 г
  • яйца 2 шт.
  • сахар 2 ст.л.
  • масло сливочное 2 ст.л.

Приготовление:

  • Перемешать 1 яйцо с молоком, массу взбить и посолить.
  • Муку вмесить несколькими порциями, в результате должно получиться крутое тесто.
  • Крупный домашний творог пропустить через мясорубку, добавить сахар и желток, влить растопленное сливочное масло.
  • Массу перемешать.
  • Взбить отдельно оставшийся белок.
  • Тесто раскатать, нарезать кружки при помощи стакана.
  • Заготовки смазать взбитым белком, положить в центр творожную начинку.
  • Края хорошо защипать.
  • Готовые изделия отварить или заморозить.
  • Варить на пару в течение десяти минут.

Совет

Вместо пароварки для приготовления вареников можно использовать кастрюлю с водой и дуршлаг.

Источник

Добавить комментарий