Турецкий омлет с овощами Менемен

Турецкий омлет с овощами Менемен

Менемен – это традиционное турецкое блюдо, которое чаще всего подают на завтрак. Уверена, что многие из вас часто готовят омлет с овощами, но особенностью этого традиционного блюда является то, что овощей в нем больше, чем яиц.
Рекомендую подавать менемен с кусочками хлеба, которые можно макать в яично-овощную смесь. Вкусный завтрак и готовить просто!

Ингредиенты:

  • перец сладкий болгарский 200 г
  • помидоры 200 г
  • яйца 2 шт.
  • масло растительное 25 мл
  • масло сливочное 25 г
  • перец черный молотый 10 г
  • соль 10 г

Приготовление:

20 минут

  • Делаем надрезы на помидоре и заливаем помидоры крутым кипятком, очищаем от шкурки.
  • Нарезаем перец кубиком.
  • Нарезаем помидоры кубиком.
  • Обжариваем на смеси растительного и сливочного масла сладкий перец, затем добавляем помидоры и тушим до однородности.
  • Солим, перчим по вкусу и добавляем яйца постоянно перемешивая, чтобы яйца схватились, но масса осталась в жидком состоянии.

Источник

Добавить комментарий