Цветная капуста по-корейски

Цветная капуста по-корейски

Хочу поделиться самым элементарным рецептом приготовления закуски из цветной капусты. Такая капуста никогда не задерживается на столе, получается очень пряной и ароматной, отлично сочетается с любым мясным блюдом или молодой картошечкой. Вкусный, простой и быстрый рецепт. Рекомендую взять с собой на пикник!

Ингредиенты:

  • вода 1 л
  • капуста цветная 800 г
  • морковь 200 г
  • сахар 1.5 стакан
  • уксус 9% 1 стакан
  • масло растительное 60 мл
  • приправа для корейской моркови 25 г
  • чеснок 3 зубчика
  • петрушка 1 пучок
  • соль 2 ст.л.

Приготовление:

10 часов + 25 минут

  • Разбираем цветную капусту на соцветия, обрезая кочерыжку и остатки листьев.
  • Опускаем соцветия капусты в кипящую воду и провариваем примерно 3-4 минуты, затем извлекаем шумовкой.
  • Натираем на крупной терке морковь и на мелкой чеснок, измельчаем петрушку.
  • Готовим маринад: в воду добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло. Доводим до кипения и кипятим 5 минут.
  • Кипящим маринадом заливаем капусту, добавляем морковь, чеснок и зелень.
  • Перемешиваем, даем остыть и отправляем в холодильник на ночь.

Источник

Добавить комментарий