Целые абрикосы на зиму в сиропе

Целые абрикосы на зиму в сиропе

Оригинальный метод консервирования, срок годности такой заготовки – один год.

Ингредиенты:

  • сахар 1.5 кг
  • абрикосы 1 кг
  • вода 1 л
  • кислота лимонная на кончике ч.л.

Приготовление:

5 часов + 4 часа

  • Плоды вымыть и наколоть зубочисткой.
  • Залить кипятком на несколько минут, воду слить.
  • Плоды ополоснуть холодной водой, обсушить.
  • Приготовить сироп из сахара и воды.
  • Залить фрукты, варить пятнадцать минут на тихом огне.
  • Огонь прибавить, варенье должно закипеть.
  • Пену удалить шумовкой.
  • Десерт варить еще пятнадцать минут.
  • Остудить в течение пяти или восьми часов.
  • Варенье прогреть еще раз, довести до кипения, огонь уменьшить до тихого кипения.
  • Прогревать еще пятнадцать минут.
  • Процесс повторить пять раз.
  • Влить разведенную в воде лимонную кислоту, варенье кипятить несколько минут.
  • Десерт выложить в банки, остудить.

Совет

Хранить варенье в темном месте.

Источник

Добавить комментарий