Тесто для мантов на молоке и растительном масле

Тесто для мантов на молоке и растительном масле

Опытные повара считают, что тесто для мантов и пельменей непременно должно быть домашнего приготовления.

Ингредиенты:

  • мука
  • вода 1.5 стакана
  • яйца 3 шт.
  • молоко жирное 110 мл
  • масло растительное 65-75 мл
  • смесь перцев
  • соль

Приготовление:

15 минут +

  • В емкости перемешать рафинированное масло и молоко. Продукты должны быть комнатной температуры.Вымешивать тесто до однородного и плотного состояния.
  • Растворить в воде соль, влить в молочную болтушку.
  • Вбить куриные яйца.
  • Ингредиенты хорошо перемешать. Всыпать просеянную муку.
  • Вымешивать тесто до однородного и плотного состояния.
  • Массу скатать в колобок, закрыть пленкой, поставить в холод на 15 минут или дольше.

Совет

Для приготовления теста для мантов можно использовать муку первого и второго сорта в равных пропорциях.

Источник

Добавить комментарий