Тесто для блинов на кефире с дрожжами

Тесто для блинов на кефире с дрожжами

Самый простой базовый рецепт для выпечки блинов без использования соды. Их можно есть просто так или завернуть в них любую начинку, например, грибную с мясом или творожную с изюмом и морковкой.

Ингредиенты:

  • мука 1 стакан
  • кефир 1 стакан
  • вода ⅔ стакана
  • яйца 2 шт.
  • масло растительное 2 ст.л.
  • сахар 2 ч.л.
  • дрожжи 1 ч.л.
  • соль 1 щепотка

Приготовление:

50 минут +

  • Слегка подсолить 0,5 ст. муки, добавить дрожжи, сахар.
  • Добавить чуть подогретый кефир (можно заменить ряженкой), взбить блендером до исчезновения комочков.
  • Дать постоять полчаса.
  • Добавить взбитые яйца и 0,5 стакана муки, тщательно перемешать.
  • Влить порциями 2/3 ст. кипятка, еще раз перемешать и дать постоять около трети часа.
  • Влить растительное масло.
  • Выпекать на «блинной» сковороде, предварительно хорошо ее нагреть.

Источник

Добавить комментарий