Тефтели с рисом в сливочном соусе

Тефтели с рисом в сливочном соусе

Очень нежное и сочное блюдо. Хорошо сочетается с картофельным пюре или гарниром из риса.

Ингредиенты:

  • мясной фарш (любой, у меня говяжий) 500 г
  • бульон мясной 250 мл
  • сметана жирная 200 г
  • масло сливочное 40 г
  • рис круглозерный (отварной) ½ стакана
  • лук репчатый 1 шт.
  • яйца куриные 1 шт.
  • мука пшеничная ½ ст.л.
  • специи для мяса 1.5 ч.л.
  • соль по вкусу

Приготовление:

40 минут

  • Фарш смешать с отварным рисом, луком, специями и яйцом. Скатать тефтельки и обвалять в муке. Обжарить на растительном масле.
  • На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку постоянно помешивая, добавить бульон, довести до кипения.
  • Добавить сметану и варить до появления первых пузырьков. Переложить в соус тефтели, обвалять в нем все тефтели. Накрыть крышкой и на небольшом огне готовить 20 минут. Посыпать зеленью и подавать. Очень вкусное блюдо.

Совет

Фарш можно использовать любой. Вместо сметаны можно использовать сливки или натуральный йогурт без сахара.

Источник

Добавить комментарий