Татарское азу из говядины с макаронами

Татарское азу из говядины с макаронами

Паста из пшеницы твердых сортов – замечательный гарнир к азу. Два варианта подачи: полить отваренный продукт готовой мясной подливой или потушить макароны недолгое время вместе с мясом.

Ингредиенты:

  • говяжья мякоть 300 г
  • макароны 300 г
  • бульон говяжий 300 мл
  • огурцы соленые 2 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • масло растительное 50 мл
  • томатная паста 1 ст.л.
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

1 час

  • Репчатый лук и говядину обжарить на растительном масле.
  • Продукты соединить, добавить чеснок, соленые огурцы, разведенную водой томатную пасту.
  • Потушить все вместе сорок минут.
  • Макароны отварить отдельно, откинуть на сито или дуршлаг, промыть холодной водой.
  • Пасту перемешать с мясом, довести до кипения, подержать на огне, время – от трех до пяти минут.

Совет

Блюдо украсить зеленым луком.

Источник

Добавить комментарий