Свиные ребрышки с картошкой и специями в духовке

Свиные ребрышки с картошкой и специями в духовке

Традиционное сытное блюдо для торжественного стола.

Ингредиенты:

  • свиные ребрышки 1.3 кг
  • картофель 1 кг
  • вода ⅔ стакана
  • чеснок 3 зубчика
  • майоран 40 г
  • горчица 40 г
  • розмарин 20 г
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

  • Мясо промыть, соль и перец – по вкусу, можно присыпать розмарином, майораном, натереть пропущенным через пресс чесноком.
  • Картофель вымыть, нарезать кольцами, перемешать с солью и специями.
  • В форму для запекания выложить слой картофеля, затем мясо.
  • Добавить горчицу, немного воды.
  • Накрыть фольгой, выпекать 80 минут, температура – 190 градусов.
  • Раскрыть фольгу, оставить блюдо на десять минут для подрумянивания.

Совет

В процессе приготовления можно использовать сушеный чеснок, укроп, паприку, базилик, тимьян, чили, мускатный орех.

Источник

Добавить комментарий