Свиные ребрышки с чесноком и перцем в духовке

Свиные ребрышки с чесноком и перцем в духовке

Оригинальное блюдо «и в пир, и в мир». Идеальный вариант – охлажденный или размороженный при комнатной температуре продукт.

Ингредиенты:

  • ребра свиные 1 кг
  • чеснок
  • масло растительное
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

20 минут +

  • Ребра хорошо промыть проточной холодной водой, лишний жир удалить, мясо обсушить при помощи бумажного полотенца.
  • Нарезать крупными кусками или оставить целиком.
  • В растительное масло выдавить чеснок, всыпать соль, перемешать.
  • Натереть смесью ребра, оставить на 15 или 20 минут для пропитывания, можно оставить на ночь.
  • Поставить в духовой шкаф, время – 40 минут, температура – 180 градусов.
  • Ребрышки поливать стекающим соком.
  • Готовность определяется образованием золотистой корочки.
  • Отдельно отварить картофель на гарнир, его можно запечь и сразу с ребрами.
  • Другой вариант: картофель и тушеная капуста.
  • Без гарнира ребрышки можно подать к пиву.

Совет

К блюду подать томатный соус, сацебели из натурального йогурта, свежего огурца, мяты и чеснока.

Источник

Добавить комментарий