Свинина с грибами, помидорами, луком и сыром в духовке

Свинина с грибами, помидорами, луком и сыром в духовке

Запеченная свинина в духовке с грибами, луком и помидорами с соусом бешамель под сырной шубкой получается очень нежной, мягкой, сочной, ароматной и аппетитной. Соус Бешамель придает блюду прекрасный сливочный вкус. Такое мясо с овощами обязательно нужно попробовать. Рекомендую.

Ингредиенты:

  • свинина 500 г
  • шампиньоны 200 г
  • сыр 100 г
  • масло сливочное 70 г
  • молоко 1 стакан
  • помидоры 2 шт.
  • лук 1 шт.
  • сметана 3 ст.л.
  • мука 2 ст.л.
  • паприка ½ ч.л.
  • перец черный молотый по вкусу
  • соль по вкусу

Приготовление:

1 час 40 минут

  • Свинина с грибами, помидорами, луком и сыром в духовкеСвинину нарезать небольшими кусочками, посолить (0,5 ч.л. соли), поперчить и добавить паприку. Все тщательно перемешать. Оставить мариноваться на 20 минут.
  • Свинина с грибами, помидорами, луком и сыром в духовкеМасло и муку выложить на холодную сковороду.
  • Свинина с грибами, помидорами, луком и сыром в духовкеПоджарить муку с маслом, когда смесь закипит добавить молоко, посолить и поперчить. Довести до кипения и варить 1-2 минуты. Постоянно помешивая.
  • Свинина с грибами, помидорами, луком и сыром в духовкеЛук нарезать перьями.
  • Свинина с грибами, помидорами, луком и сыром в духовкеГрибы нарезать кубиками.
  • Свинина с грибами, помидорами, луком и сыром в духовкеПомидоры нарезать дольками.
  • Свинина с грибами, помидорами, луком и сыром в духовкеВ форму для выпекания выкладываем свинину, затем лук. Смазываем соусом Бешамель, примерно 2-3 ст.л.
  • Свинина с грибами, помидорами, луком и сыром в духовкеДалее выкладываем грибы, солим и перчим их и смазываем соусом.
  • Свинина с грибами, помидорами, луком и сыром в духовкеСверху выкладываем помидоры.
  • Свинина с грибами, помидорами, луком и сыром в духовкеСмазываем соусом и посыпаем натертым на мелкой терке сыром. Сыр смажем сметаной. Отправим в духовку при температуре 180 градусов на 60 минут или до появления золотистой корочки.
    Запеченная свинина с овощами готова! Всем приятно аппетита!

Источник

Добавить комментарий