Сконы с сыром и колбасой на кефире

Сконы с сыром и колбасой на кефире

Сконы с сыром и колбасой – это бомба. По вкусу очень напоминает пиццу. Тесто получается мягким, воздушным даже когда сконы остынут. Часто готовлю их на завтрак или в качестве перекуса. Это очень вкусно. Советую приготовить.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная 350 г
  • сыр 250 г
  • кефир 240 г
  • колбаса 100 г
  • масло сливочное 60 г
  • разрыхлитель 10 г
  • соль 14 ч.л.

Приготовление:

1 час

  • Сконы с сыром и колбасой на кефиреВ муку добавьте разрыхлитель и просейте в глубокую миску. Добавьте соль и перемешайте.
  • Сконы с сыром и колбасой на кефиреДобавьте сливочное масло комнатной температуры и перемешивайте руками до образования крошки.
  • Сконы с сыром и колбасой на кефиреСыр натрите на крупной терке (я использую сыр Сулугуни) и мелко нарежьте колбасу или ветчину.
  • Сконы с сыром и колбасой на кефиреСыр с колбасой отправляем к сухим ингредиентам и хорошо перемешиваем.
  • Сконы с сыром и колбасой на кефиреДобавьте кефир, перемешайте ложкой, а затем руками. Стол присыпьте мукой и немного вымесите тесто, оно получится немного липковатое.
  • Сконы с сыром и колбасой на кефиреТесто разделите на две части. Из каждой сформируйте шар и раскатайте лепешку толщиной 1,5-2 см.
  • Сконы с сыром и колбасой на кефиреВыложите две лепешки на противень смазанный растительным маслом и каждую лепешку разделите на 8 частей с помощью кондитерского ножа или обычного кухонного.
  • Сконы с сыром и колбасой на кефиреСмажьте каждый скон кефиром с помощью силиконовой кисточки и отправьте в духовку на 30 минут при температуре 200-210 градусов.
  • Сконы с сыром и колбасой на кефиреГотовые горячие сконы разрежьте еще раз по старым разрезам. Сконы с колбасой и сыром готовы.
    Всем приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий