Шоколадный «Захер» с миндалем в мультиварке

Шоколадный «Захер» с миндалем в мультиварке

«Захер» – визитная карточка Вены. Вариант торта для умной кухонной помощницы.

Ингредиенты:

  • сахар 150 г
  • шоколад черный горький 130 г
  • мука 100 г
  • масло сливочное 100 г
  • яйца 5 шт.
  • миндаль молотый 1 ст.л.

для глазури:

  • шоколад черный горький 80 г
  • масло сливочное 60 г

для пропитки:

  • джем абрикосовый 160 г
  • вода 50 мл

Приготовление:

  • Шоколадную плитку растопить, соединить с желтками, сливочным маслом и частью сахарного песка.
  • Белки взбить с оставшимся сахаром в плотную пену.
  • Добавить в шоколадную смесь вместе с мукой и крошками миндаля.
  • Время выпекания – 45 минут, чашу мультиварки заранее смазать маслом и присыпать мукой.
  • Корж остудить на решетке.
  • Затем разрезать пополам острым ножом.
  • Полить горячим джемом из абрикоса, разведенным водой.
  • Готовый торт покрыть шоколадной глазурью.

Совет

Торт можно украсить целыми миндальными орешками и листочками сладкого базилика.

Источник

Добавить комментарий