Шоколадный торт «Захер» от Юлии Высоцкой

Шоколадный торт «Захер» от Юлии Высоцкой

Интересный рецепт от известной телеведущей.

Ингредиенты:

  • масло сливочное 210 г
  • мука 200 г
  • сахар 200 г
  • шоколад 200 г
  • вода 200 мл
  • мед 100 г
  • яйца 3 шт.
  • какао-порошок 1 ст.л.
  • сода 1 ч.л.

для глазури:

  • шоколад черный горький 100 г
  • мед 70 г
  • вода 50 мл

Приготовление:

  • Сливочное масло мягкой консистенции перемешать с сахарным песком и с медом.
  • Продолжать взбивать, ввести сырые куриные яйца по одному.
  • Муку соединить с пищевой содой и какао-порошком.
  • На водяной бане растопить шоколад.
  • Добавить в масляную смесь муку и шоколад.
  • Влить в почти готовое тесто стакан кипящей воды и быстро перемешать.
  • Массу перелить в смазанную форму для выпекания.
  • Поставить на час в горячую духовку.
  • Для приготовления глазури растопить плитку горького шоколада с водой и натуральным медом.
  • Готовый корж полить глазурью, украсить взбитыми с сахаром сливками.

Совет

Торт можно прослоить абрикосовым, малиновым или яблочным джемом. Вместо горького шоколада взять молочный.

Источник

Добавить комментарий