Шоколадный торт Черный принц на кефире с вишней

Шоколадный торт Черный принц на кефире с вишней

Торт очень простой в приготовлении, с кислинкой, нежными шоколадными коржами и вкусным кремом.

Ингредиенты:

  • яйца куриные 2 шт.
  • кефир 250 мл
  • мука пшеничная 300 г
  • сахар 200 г
  • масло сливочное 80 г
  • какао-порошок 40-60 г
  • сахар ванильный 1 пачка
  • разрыхлитель 1.5 ч.л.

Крем

  • сметана 20% 200 г
  • сливки 33% 200 г
  • сахарная пудра 100 г

Приготовление:

6 часов + 1 час 20 минут

  • Яйца, смешиваем с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем кефир, растопленное сливочное масло.
  • Затем, просеиваем муку вместе с какао и разрыхлителем. Замешиваем тесто.
  • Можно испечь три коржа по отдельности, разделив тесто на три части. Можно испечь один корж и потом его раздедить на 3 части. Рецепт расчитан на форму диаметром 18 см.
  • Вишню засыпать сахаром и дать стечь соку. Сок не сливаем, будем соком потом пропитывать коржи.
  • Сливки взбиваем, всыпаем сахарную пудру. Добавляем сметану. Крем готов.
  • Теперь, каждый корж я пропитываю, слегка, вишневым соком, смазываю кремом и перекладываю вишней. Последний слой смазываю кремом, обсыпаю срезанными с коржей, с краев или с верхушки коржей и измельченными в блендере бисквитом. Поливаю растопленным шоколадом и украшаю вишинками. Даю пропитаться тортику и охладиться около 6-8 часов в холодильнике.

    Приятного аппетита.

Источник

Добавить комментарий