Шоколадный торт «Черепаха» с заварным кремом

Шоколадный торт «Черепаха» с заварным кремом

Шоколадный десерт из доступных продуктов.

Ингредиенты:

  • сахар 350 г
  • мука 200 г
  • яйца 5 шт.
  • какао-порошок 30 г
  • сода 10 г
  • уксус

для крема:

  • молоко 500 мл
  • сахар 250 г
  • масло сливочное 180 г
  • яйца 2 шт.
  • ванилин по вкусу

Приготовление:

  • Разбить яйца в емкость, взболтать венчиком.
  • Всыпать просеянную муку, какао-порошок, пищевую соду, погашенную уксусом и сахарный песок.
  • Замесить темное тесто.
  • Выложить в виде печений на противень большой ложкой.
  • Поверхность противня лучше застелить бумагой для выпекания.
  • Время приготовления – 10 минут, температура – 180 градусов.
  • Для приготовления крема взбить куриные яйца, подлить молоко, перемешать массу при помощи венчика.
  • Поставить смесь на тихий огонь, варить при постоянном помешивании. Желток не должен свернуться.
  • В загустевший крем добавить сливочное масло.
  • Готовое печенье обмакнуть в крем, собрать горку в виде панциря черепахи.
  • Растопить на водяной бане шоколад, облить торт.

Совет

По желанию готовое изделие можно посыпать рублеными орехами.

Источник

Добавить комментарий