Сдобный кулич с грушей и корицей на сметане

Сдобный кулич с грушей и корицей на сметане

Попробуйте приготовить такую не совсем традиционную пасхальную выпечку. Необычным дополнением станут груша и корица. Кулич получается сладким и очень ароматным. Тем, у кого корица не в части, можно заменить ее на измельченную мяту или ваниль.

Ингредиенты:

  • мука 3 стакана
  • сметана ½ стакана
  • сахар ½ стакана
  • вода ⅓ стакана
  • яйца 2 шт.
  • груши 1 шт.
  • корица 1 ч.л.
  • масло сливочное (размягченное) 35 г
  • дрожжи сухие 9-10 г
  • соль 1 щепотка

для смазывания формы:

  • масло сливочное

Приготовление:

  • Смешать муку (0,5 ст.) с дрожжами и солью, всыпать 1/3 от общего количества сахара, перемешать, залить подогретой водой (37-38 гр.), тщательно перемешать до получения однородности, чем-нибудь прикрыть, оставить в теплом минут на 20.
  • Добавить в опару яйца, масло со сметаной, всыпать оставшийся сахар, корицу с остатком муки, хорошо вымесить.
  • В массу добавить порезанную кубиком очищенную грушу, разложить тесто по формам, поместить их в духовку с температурой 140 градусов, выпекать около 15 минут.
  • Далее выпекать сдобный кулич с грушей и корицей на сметане при 190 градусах до готовности (около 20 мин.), остывшую выпечку оформить глазурью, дать ей подсохнуть.

Источник

Добавить комментарий