Сдобные булочки с маком из дрожжевого теста

Сдобные булочки с маком из дрожжевого теста

Это самый лучший и удачный рецепт сдобных булочек с маком из дрожжевого теста, который я пробовала. Булочки получаются нежными, воздушными и мягкими даже на следующий день. Хотя вряд ли они останутся, в моей семье их разметают за несколько часов.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная 500 г
  • мак 500 г
  • молоко 250 мл
  • масло сливочное 60 г
  • масло растительное 30 г
  • яйца 2 шт.
  • сахар 5 ст.л.
  • дрожжи сухие 2 ч.л.
  • соль 1 ч.л.
  • сахар ванильный 1 пакетик

Приготовление:

1 час 20 минут + 1 час

  • Сдобные булочки с маком из дрожжевого тестаВ миску налейте теплое молоко, добавьте сухие дрожжи, сахар. Перемешайте венчиком.
  • Сдобные булочки с маком из дрожжевого тестаДобавьте соль, ванильный сахар и яйца. Взболтайте венчиком.
  • Сдобные булочки с маком из дрожжевого тестаДобавьте просеянную муку в несколько этапов.
  • Сдобные булочки с маком из дрожжевого тестаСначала вымесите все венчиком или ложкой, а затем руками.
  • Сдобные булочки с маком из дрожжевого тестаСтол припылите мукой, выложите тесто. Добавьте растопленное сливочное масло и вымешивайте его примерно 7-10 минут.
    Миску смажьте растительным маслом, выложите в нее тесто, накройте полотенцем и оставьте на 1 час.
  • Сдобные булочки с маком из дрожжевого тестаРазделите тесто на 16 частей. Сформируйте колобки и раскатайте удлинённые лепешки.
  • Сдобные булочки с маком из дрожжевого тестаПо всей поверхности лепешки разложите маковую начинку и заверните в рулетик. Тоже самое проделайте и с остальными колобочками.
  • Сдобные булочки с маком из дрожжевого тестаБулочки с маком выложите на противень застеленный пергаментной бумагой и смазанный растительным маслом. Оставьте булочки на 30 минут.
    Через полчаса смажьте булочки яичным желтком и отправьте выпекаться в разогретую духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.
  • Сдобные булочки с маком из дрожжевого тестаСдобные булочки с маковой начинкой готовы! Всем приятного чаепития!

Источник

Добавить комментарий