Сациви из курицы в соусе баже

Сациви из курицы в соусе баже

Ингредиенты:

  • курица (индейка) 2 кг
  • грецкие орехи измельченные 500 г
  • чеснок ½ головки
  • аджика острая (без помидоров) 3 ч.л.
  • приправы (сациви) 2 ч.л.
  • шафран молотый 1 ч.л.
  • хмели-сунели
  • корица
  • кинза
  • гранатовый сок
  • соль

Приготовление:

4 часа +

  • Отварить крылышки (четверть часа после закипания), вынуть их из кастрюли.
  • Бульон процедить.
  • Растопить сливочное масло, обжарить кубики лука.
  • Уложить крылышки, жарить, переворачивая четверть часа.
  • Для соуса баже порубить в блендере чеснок с зеленью кинзы, добавить аджику, приправы, хмели-сунели, соль, корицу, влить сок граната, растертые орехи.
  • Вылить соус на крылышки, дать сациви из курицы в соусе баже постоять около 4 часов.

Совет

Подавать с рисом без соли и лавашом.

Источник

Добавить комментарий