Ризотто с морепродуктами и сухим вином

Ризотто с морепродуктами и сухим вином

Минимум ингредиентов, правильный подбор продуктов – нежное блюдо насытит и украсит стол.

Ингредиенты:

  • бульон 500 мл
  • морепродукты 200 г
  • рис 200 г
  • сыр 50 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • вино белое сухое 50 мл
  • масло оливковое 2 ст.л.
  • масло сливочное 1 ст.л.
  • специи

Приготовление:

  • Разогреть на сковороде два вида масла – оливковое и сливочное.
  • Добавить нарезанный чеснок, морепродукты.
  • Все вместе жарить пять минут.
  • На другой сковороде на смеси масел обжарить лук до золотистого цвета.
  • Добавить в него рис, жарить пять минут, продукты постоянно помешивать.
  • Влить вино, прогревать до испарения.
  • Влить немного бульона, варить рис до готовности.
  • Когда жидкость впитается – влить следующую порцию.
  • За четыре или шесть минут до окончания процесса приготовления морепродукты перемешать с рисом.
  • Натереть сыр, посыпать ризотто при подаче.

Совет

Готовое блюдо украсить листочками петрушки.

Источник

Добавить комментарий