Расстегаи с щукой и семгой из дрожжевого теста

Расстегаи с щукой и семгой из дрожжевого теста

Классическая выпечка по старому рецепту.

Ингредиенты:

  • филе щуки 500 г
  • мука 450 г
  • филе семги 100 г
  • лук репчатый 2 шт.
  • яйца 1 шт.
  • дрожжи 1 пакетик
  • зелень петрушки
  • масло растительное
  • специи
  • сахар
  • соль

Приготовление:

1 час + 1 час

  • Для теста перемешать муку, дрожжи, сахарный песок, соль.
  • Влить теплую воду, растительное масло.
  • Тесто вымесить, скатать в шар, оставить в тепле на час.
  • Отварить щуку, мясо отделить от костей, обжарить на сковороде.
  • Нарезать репчатый лук, спассеровать.
  • Семгу нарезать кусочками, по штуке на изделие.
  • Ингредиенты, кроме семги, перемешать, посолить, поперчить, добавить рыбные специи.
  • Тесто раскатать на лепешки, выложить начинку.
  • Сформовать полуоткрытые пирожки, положить по кусочку семги.
  • Изделия смазать яйцом, печь при температуре 200 градусов, время – 20 минут.

Совет

В начинку можно добавить рубленую петрушку.

Источник

Добавить комментарий