Рассольник с почками и консервированной фасолью

Рассольник с почками и консервированной фасолью

Для основы супа можно взять молодую телятину, жирную свинину, птицу.

Ингредиенты:

  • мясо 350 г
  • говяжьи почки 200 г
  • фасоль консервированная 200 г
  • огурцы соленые 4 шт.
  • картофель 2 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • масло растительное
  • специи

Приготовление:

4 часа +

  • Говяжьи почки нарезать и отварить.
  • Приготовить мясной бульон.
  • Соленые огурцы нашинковать, обжарить с нарезанным полукольцами луком.
  • Очистить и нарезать брусками картофель, положить в суп.
  • При готовности картофеля добавить обжарку, консервированную фасоль.
  • Положить специи, почки, варить от пяти до десяти минут.

Совет

Почки до начала приготовления залить водой на четыре часа. Воду два или три раза поменять. Огурцы лучше очистить от кожицы.

Источник

Добавить комментарий