Простое гороховое пюре в кастрюле

Простое гороховое пюре в кастрюле

Пюре хорошо сочетается с любыми мясными блюдами.

Ингредиенты:

  • горох колотый 1 стакан
  • лук репчатый 2 головки
  • морковь 1 шт.
  • масло сливочное 3 ст.л.
  • соль по вкусу

Приготовление:

  • Колотый горох промыть и залить водой так, чтобы ее уровень был чуть выше уровня продукта. Оставить на два или три часа при комнатной температуре. Можно замочить на ночь, для этого горох поместить в холодильник, иначе он закиснет.
  • Продукт промыть, залить свежей водой, поставить на огонь, варить от 70 до 80 минут. Соль – по вкусу. В процессе приготовления жидкость будет испаряться, ее нужно доливать.
  • Репчатый лук и морковь почистить, измельчить, обжарить на сливочном масле до румянца. Горох и поджарку положить в чашу блендера, превратить в пюре.

Совет

При подаче украсить блюдо листочками петрушки. Если пюре развести водой и прогреть, то получится сытная и ароматная похлебка.

Источник

Добавить комментарий