Плов по-узбекски из филе баранины

Плов по-узбекски из филе баранины

Доступные продукты, легкость приготовления – такой плов можно подать на стол в любое время года.

Ингредиенты:

  • баранина мякоть 450 г
  • рис 450 г
  • лук репчатый 4 шт.
  • морковь 3 шт.
  • масло растительное 140 мл
  • баранье сало 45 мл
  • барбарис
  • специи
  • перец красный молотый

Приготовление:

  • Баранье сало нарезать, положить в казан и обжарить.
  • Мясо нарезать небольшими кусочками.
  • Сало вынуть, положить мясо в натопившийся жир, прогревать до получения аппетитной корочки.
  • Лук нарезать, добавить в мясо, обжарить все вместе.
  • Измельчить морковь, также поместить в казан.
  • Добавить любые пряности: ажгон, красный молотый перец, барбарис.
  • Промыть рис, выложить поверх обжарки.
  • Осторожно влить воду, рис должен быть покрыт на два сантиметра.
  • Тушить под крышкой до полной готовности, не перемешивать.

Совет

В плов вместе с рисом можно положить головку чеснока.

Источник

Добавить комментарий