Пирог с шоколадной глазурью

Пирог с шоколадной глазурью

В Болгарии очень любят десерты, пропитанные сиропом. Хочу вам предложить один из таких. Рецепт очень вкусного пирога. Такой пирог нравится всем!!! Делается легко и быстро, а результат – великолепный и вкус потрясающий!!!

Ингредиенты:

Тесто

  • мука пшеничная 220 г
  • сахар 170 г
  • яйца куриные 4 шт.
  • масло растительное 5 ст.л.
  • разрыхлитель 1 ч.л.

Пропитка

  • вода 150 мл
  • сахар 100 г
  • масло сливочное 50 г
  • какао-порошок 2 ст.л.

Приготовление:

45 минут

  • Яйца хорошо взбиваем со стаканом сахара до его полного растворения, добавляем растительное масло, разрыхлитель, муку, взбиваем хорошо и выливаем в смазанную маслом форму (у меня разъемная форма диаметром 24 см). Выпекаем при температуре 160 градусов 35-45 минут, готовность проверяем деревянной зубочисткой.
  • Пока наш пирог печется, варим сироп: в кастрюльку насыпаем сахар, выливаем воду, доводим до кипения и варим минут 5-7 на небольшом огне. Затем добавляем какао, размешиваем венчиком, чтобы не было комочков, и в конце сливочное масло, размешиваем до его растворения и снимаем с огня.
  • Пирог с шоколадной глазурьюИ пирог и сироп должны остыть. После остывания в кексе делаем дырочки, можно вилкой или зубочистками, но на болгарских форумах я прочитала совет, что лучше это делать ручкой или карандашом (вымытыми, разумеется), так дырки получаются больше, и сироп лучше проникает в бисквит и получается красивый рисунок, и теперь всегда делаю именно так. Поливаем пирог сиропом, желательно в 2 захода, сначала одну половину сиропа, подождать пока пропитается, потом оставшийся сироп.
    Украшаем по желанию. У нас кокосовая стружка.
    Приятного аппетита.

Источник

Добавить комментарий