Перцы фаршированные фасолью и картофелем

Перцы фаршированные фасолью и картофелем

Диетическое блюдо без мяса. Для приготовления лучше использовать белую фасоль.

Ингредиенты:

  • фасоль белая 250 г
  • перец сладкий болгарский 11 шт.
  • помидоры 10 шт.
  • картофель 5 шт.
  • лук репчатый 3 шт.
  • морковь 3 шт.
  • чеснок 5 зубчиков
  • лавровый лист
  • масло растительное
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

  • Репчатый лук очистить и нарезать.
  • Измельчить чеснок.
  • Влить масло на сковороду, хорошо прогреть, потушить овощи.
  • Очистить клубни картофеля, натереть.
  • Положить к луковой обжарке, прогреть до полуготовности.
  • Перец молотый и соль добавить по вкусу.
  • Отварить белую фасоль, добавить в начинку.
  • Очистить перцы от перегородок, положить начинку.
  • В емкость для запекания добавить лавровый лист, положить перцы.
  • Приготовить заливку из мякоти томатов.
  • Влить в емкость, посолить.
  • По желанию добавить любые приправы.
  • Время тушения – один час, температура минимальная.

Совет

Готовые лодочки выложить на блюдо, подлить томатный соус, в котором готовилось блюдо, посыпать рубленым зеленым луком.

Источник

Добавить комментарий