Перловка с говядиной, фасолью и копченостями

Перловка с говядиной, фасолью и копченостями

Блюдо из национальных кухонь Закарпатья – човлент. Обязательные ингредиенты – перловка, фасоль, копчености.

Ингредиенты:

  • говядина
  • свиные ребрышки копченые
  • курица
  • перловая крупа
  • фасоль
  • морковь
  • лук репчатый

Приготовление:

2 часа + 1 час 30 минут

  • Говядину обжарить с овощами, положить смесь в горшочки.
  • Всыпать отваренную фасоль, заранее замоченную перловку.
  • По желанию можно использовать готовую красную или белую фасоль из магазина в томатном или собственном соку.
  • Жидкость не выливать, добавить в обжарку.
  • В дополнение к жареной говядине использовать копченые свиные ребрышки, курицу.

Совет

К блюду подать сметану, зелень, свежие лепешки, кефир или любой другой кисломолочный продукт.

Источник

Добавить комментарий