Перловка по-царски с маринованными грибами

Перловка по-царски с маринованными грибами

Фирменное блюдо от Петра Великого: именно этот император России очень любил эту кашу с молоком, с мясом, с грибами. Легкость и сытность, пикантность и сливочный вкус – основные составляющие этого блюда.

Ингредиенты:

  • курица
  • перловая крупа
  • морковь
  • лук репчатый
  • грибы маринованные
  • масло сливочное

Приготовление:

2 часа + 1 час 30 минут

  • Перловую крупу залить водой на два или три часа.
  • Продукт еще раз промыть холодной водой.
  • Выставить в мультиварке режим «Выпечка», растопить сливочное масло.
  • Добавить натертую морковь, нарезанный лук.
  • Овощи жарить в течение пяти минут.
  • Добавить куриное филе, срезанное с окорочков и бедер.
  • Продукты перемешать, обжарить до получения золотистой корочки.
  • Положить в блюдо маринованные маслята или опята, шампиньоны, все вместе обжарить еще раз.
  • Всыпать набухшую крупу, закрыть крышкой. Выставить режим «Каша».

Совет

В кашу по желанию можно добавить кубик грибного бульона. Готовое блюдо посыпать зеленью. К кушанью подать кефир, питьевой йогурт или охлажденный квас.

Источник

Добавить комментарий