Перловая каша со свининой в горшочках в духовке

Перловая каша со свининой в горшочках в духовке

Любое блюдо в горшочке – само по себе украшение стола. Лучшее мясо для запекания в горшочке – свиная шейка.

Ингредиенты:

  • перловая крупа
  • свинина
  • лук репчатый
  • морковь
  • бульон (вода)
  • зелень
  • масло сливочное
  • специи
  • соль

Приготовление:

8 часов + 1 час 20 минут

  • Накануне приготовления перловку замочить в большом количестве воды.
  • В горшочки положить кусочки мяса, обжаренный репчатый лук и морковь. По желанию можно добавить любые другие овощи.
  • Всыпать крупу, до горлышка горшочка должно остаться немного свободного пространства.
  • Соль и специи – по вкусу.
  • Влить воду или бульон.
  • Закрыть горшочки крышками, поставить на час в духовку.
  • Температура приготовления – 200 градусов.
  • При подаче в горшочки можно положить по кусочку сливочного масла, рубленый укроп.
  • Блюдо украсить веточками петрушки.

Совет

Отдельно к каше подать салат из огурцов, свежей редьки, квашеной капусты. Блюдо заправить ароматным растительным маслом.

Источник

Добавить комментарий