Паэлья с куриным филе и креветками

Паэлья с куриным филе и креветками

Яркое блюдо для особого случая.

Ингредиенты:

  • куриная грудка 2 шт.
  • вода 800 мл
  • рис басмати 200 г
  • креветки тигровые 200 г
  • зеленый горошек 200 г
  • перец сладкий красный 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • куркума ½ ст.л.
  • масло растительное 2 ч.л.
  • шафран 1 щепотка

Приготовление:

  • Куриное филе промыть и нарезать соломкой.
  • Сладкий болгарский перец покрошить точно так же.
  • Прогреть растительное масло в сотейнике, обжарить лук и чеснок.
  • Добавить куриное мясо, обжарить до получения корочки.
  • Всыпать перец, горошек, креветки, рис, влить бульон.
  • В небольшом количестве воды развести шафран и куркуму.
  • Перелить в основную массу, тушить под крышкой в течение 45 минут.
  • Готовое блюдо украсить отваренными тигровыми креветками.

Совет

Для приготовления блюда лучше всего использовать рис сорта «Басмати».

Источник

Добавить комментарий