Паэлья с креветками, кукурузой и белым вином

Паэлья с креветками, кукурузой и белым вином

Если вы не любите другие морепродукты, кроме креветок, то можно обойтись и таким набором продуктов. Для приготовления блюда понадобится консервированная кукуруза и белое сухое вино.

Ингредиенты:

  • креветки 450 г
  • рис 280 г
  • кукуруза консервированная 1 банка
  • бульон овощной (бульон рыбный) 1 стакан
  • помидоры 3 шт.
  • перец сладкий болгарский 1 шт.
  • вино белое сухое 50 мл
  • чеснок 3 зубчика
  • шафран 1 щепотка
  • специи

Приготовление:

  • Очистить помидоры от кожицы, мякоть нарезать небольшими кубиками.
  • Порубить чеснок, сладкий перец нарезать полосками.
  • Спассеровать на большой сковороде чеснок и перец.
  • Всыпать рис, шафран, другие приправы.
  • Прогреть продукты в течение пяти минут.
  • Положить помидоры, креветки.
  • Влить рыбный или овощной бульон, потушить до готовности крупы.
  • Незадолго до готовности влить белое сухое вино, положить кукурузу из банки.
  • Всыпать рубленую зелень в готовое блюдо по желанию.

Совет

Чтобы очистить помидоры, их нужно опустить на пару минут в кипящую воду.

Источник

Добавить комментарий