Овощной суп из кабачков

Распечатать

В избранное

Поделиться

Овощной суп из кабачков

Шаги

1
2
3
4

Пред.шаг
След.шаг

Ингредиенты

Кабачки молодые 2 шт.

Морковь 3 шт.

Фасоль стручковая 200 гр

Лук 2 шт.

Картошка 3–4 шт.

Бульон (овощной или куриный) 350–400 гр

Зелень для подачи

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Масло растительное опционально

Инвентарь:

кастрюля, крышка, нож, доска

Приготовление:

Шаг 1: нарезаем овощи.

Кабачки и картофель нарежьте кубиками среднего размера. Стручковую фасоль нарежьте на короткие кусочки. Морковь покрошите кружочками, а лук — мелкими кубиками.

Шаг 2: тушим овощи.

Сложите картофель, лук, морковь и фасоль в кастрюлю, добавьте немного масла и тушите на медленном огне 20-25 минут под крышкой. Не забывайте проверять. И если окажется, что овощи выделили мало сока, подлейте немного воды.

Шаг 3: добавляем бульон.

Добавьте кабачки, влейте бульон, посолите, поперчите по вкусу и доведите до кипения на среднем огне. Варите суп 20 минут.

Шаг 4: подаем овощной суп из кабачков.

Приправьте овощной суп из кабачков свежей зеленью и подавайте к столу горячим.
Приятного аппетита!

Источник