Особые манты из дрожжевого теста

Особые манты из дрожжевого теста

Ингредиенты:

  • мука 300 г
  • вода (теплая) 100 мл
  • дрожжи сухие 7 г
  • соль

для начинки:

  • говядина 200 г
  • свинина 200 г
  • лук репчатый 2 шт.
  • перец красный молотый
  • соль

Приготовление:

  • Смешать подсоленную муку с дрожжами и водой, замесить тесто.
  • Дать полежать, чтобы хорошо подошло.
  • Лук и мясо порезать на мелкие кубики, присыпать перцем с солью, если мясо постное, то добавить кубики сала.
  • Разделать тесто на небольшие шарики.
  • Раскатать каждый, по центру положить начинку, защипать.
  • Готовить особые манты из дрожжевого теста на пару в мантоварке (решетку смазать маслом) около 40 минут.
  • Достать, уложить на широкое блюдо, полить маслом, присыпать зеленью.

Источник

Добавить комментарий