Оладьи из рикотты

Оладьи из рикотты получаются воздушными, мягкими и очень аппетитными. Воздушными их делают взбитые белки, потому консистенция теста просто невероятно пористая. Обязательно попробуйте на завтрак или десерт.

Ингредиенты

  • Яйца 2 шт.
  • Сахарная пудра 2 ст.л.
  • Соль щепотка
  • Рикотта 4 ст.л.
  • Мука 4 ст.л. с горкой
  • Молоко 100 мл.
  • Масло растительное для жарки
  • Инвентарь:

    сковорода, венчик, тарелка, лопатка

    Приготовление:

    Шаг 1: готовим тесто.


    Отделите желтки от белков. Белки взбейте в густую и пышную пену, как на безе.
    Желтки смешайте с сахарной пудрой и солью. Затем добавьте к ним муку и молоко. Перемешайте до однородной консистенции и только затем добавляйте яичные белки, аккуратно вмешивая их лопаткой, чтобы не нарушить воздушную консистенцию.

    Шаг 2: жарим оладьи.


    Слегка смажьте сковородку маслом, разогрейте и столовой ложкой выложите тесто. Жарьте оладьи на слабом огне под крышкой в течение 1-2 минут, затем переверните и жарьте еще около минуты.

    Готовые оладьи румяные и пышные.

    Шаг 3: подаем оладьи из рикотты.


    Подавайте оладьи из рикотты с джемом, вареньем, с той же рикоттой или сметаной. Очень вкусный завтрак и десерт.
    Приятного аппетита!

    Источник

    Добавить комментарий