Оладьи из кабачков с чесноком

Оладьи из кабачков с чесноком

Когда начинается сезон кабачков первым делом готовлю оладьи из них. Они получаются максимально нежные, ароматные благодаря чесноку, а сыр придает им пикантности. В такие оладья можно добавить фарш, колбасу, зелень, будет очень даже вкусно. Я сделаю более классическую версию.

Ингредиенты:

  • кабачки (либо 1 большой) 2 шт.
  • мука 60 г
  • сыр 50 г
  • яйца 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • перец черный
  • соль

Приготовление:

  • И так, первым делом займемся кабачком. Кабачки очистим от шкурки. Если у Вас домашние молодые кабачки то их можно не чистить.
    Если кабачки не молодые, убираем семена.
  • Натираем кабачки на крупной терке. Затем добавляем соль. Советую добавить соль именно сейчас, чтобы кабачки выделили лишнюю жидкость. Оставляем на 2 минуты, а пока натрем сыр.
  • Затем отжимаем хорошо кабачки от жидкости. Добавляем к ним перец, муку, яйцо, сыр, разрыхлитель, измельчаем чеснок. Разрыхлитель можно и не добавлять, но с ним оладьи получаются пышные и мягкие. Чеснок можно заменить на чесночный порошок. Хорошо все перемешиваем.
  • Оладьи из кабачков с чеснокомЖарим на хорошо разогретом растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Горячие оладьи подаем со сметаной.

    Очень вкусные оладьи из кабачков готовы! Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий