Настоящий плов из свинины в казане на плите

Настоящий плов из свинины в казане на плите

Вкусный плов можно приготовить, не выходя из кухни.

Ингредиенты:

  • филе свинины 1 кг
  • рис жасмин (рис басмати) 1 кг
  • морковь 1 кг
  • лук репчатый 1 кг
  • чеснок 2 шт.
  • масло растительное
  • барбарис 1 ч.л.
  • зира 1 ч.л.
  • паприка сладкая 1 ч.л.
  • смесь перцев
  • соль

Приготовление:

  • Очищенный лук нарезать полукольцами.
  • Нарезать морковь длинной соломкой.
  • Свинину нарезать кусками среднего размера.
  • Поставить на плиту казан, влить масло.
  • Прожарить несколько лепестков лука до получения коричневого оттенка, овощ выбросить.
  • Добавить нарезку, подрумянить, положить мясо.
  • Влить горячую подсоленную воду, всыпать специи.
  • Все вместе тушить полчаса.
  • Всыпать хорошо промытый рис сортов «Басмати» или «Жасмин».
  • В нескольких местах воткнуть неочищенный чеснок.
  • После частичного выпаривания жидкости, рис собрать горкой, прикрыть тарелкой.
  • Далее блюдо готовить еще 15 или 17 минут.

Совет

При подаче чеснок из плова вынуть, блюдо украсить зеленью.

Источник

Добавить комментарий