Мясные галушки «По-полтавски»

Мясные галушки «По-полтавски»

Ингредиенты:

  • мука 600 г
  • свинина (фарш) 500 г
  • кефир 350 мл
  • лук репчатый 2 шт.
  • яйца 1-2 шт.
  • сода на кончике ножа
  • масло сливочное
  • соль

Приготовление:

  • Из кефира, муки, яйца с добавлением соли и соды замесить тесто, дать полежать примерно час.
  • Нашинковать лук, обжарить до изменения цвета.
  • Добавить фарш.
  • Жарить до полуготовности.
  • Приправить специями, подсолить, поперчить, размешать, убрать с плиты, дать остыть.
  • Из теста раскатать маленькие сочни, положить по центру немного фарша, поднять края вверх, тщательно защипать.
  • Отварить мясные галушки «По-полтавски».

Совет

Можно приготовить их и на пару, перед подачей смазать растопленным маслом.

Источник

Добавить комментарий