Минтай в винном соусе

Минтай в винном соусе

Этот рецепт годится не только для приготовления минтая, точно так же можно запечь лосось или другую рыбу.

Ингредиенты:

  • филе минтая 4 шт.
  • вино белое сухое 1 стакан
  • бульон рыбный 1 стакан
  • стрелки чеснока 1 пучок
  • лук-порей 1 стебель
  • масло растительное 1 ст.л.

Приготовление:

  • На растительном масле обжарить рубленый чеснок. Добавить лук-порей, нарезанный колечками.
  • Положить рыбное филе, нарезанное на порции, прогреть.
  • Влить белое сухое вино, рыбный бульон. Вино должно выпариться, блюдо тушить до готовности еще несколько минут.

Совет

Вместо рыбного бульона можно взять разведенный бульонный кубик. В жидкость, оставшуюся от приготовления, влить разведенную в холодной муке кукурузную муку. Готовый соус подать к рыбе.

Источник

Добавить комментарий