Медовик с черносливом, курагой и изюмом

Медовик с черносливом, курагой и изюмом

Ингредиенты:

для теста:

  • мука 2 стакана
  • сахар 2 стакана
  • кефир 2 стакана
  • яйца 2 шт.
  • мед 2 ст.л.
  • разрыхлитель 1 пакетик

для крема:

  • сметана 20% 1 л
  • миндаль жареный 150 г
  • сахар ½ стакана
  • чернослив 1 горсть
  • курага 1 горсть
  • изюм 1 горсть

Приготовление:

1 час 30 минут

  • Соединить сахар, муку, яйца, кефир, мед.
  • Насыпать разрыхлитель.
  • Взбить с помощью миксера.
  • Разделить тесто пополам.
  • Выпекать оба коржа в духовке.
  • Остудить коржи, разрезать на несколько частей вдоль.
  • Во время готовки коржей прокрутить через мясорубку курагу, чернослив, изюм. Перемешать.
  • Измельчить миндаль.
  • Сделать крем: соединить сметану с сахаром.
  • Взбить, позволить сахару растаять, перемешать.
  • Вместо сахара можно использовать сахарную пудру, сметаны можно использовать меньше.
  • Можно использовать ½ сметаны и сливки.
  • Намазать остывшие коржи кремом, посыпать орешками и перекрученными сухофруктами.
  • Обмазать бока.
  • Украсить тортик на свой вкус.
  • Бока посыпать крошкой, обложить сухофруктами и орешками.
  • Поставить ненадолго в тепло, а потом в холодильник.

Совет

Чтобы торт пропитался, понадобится несколько часов.

Источник

Добавить комментарий