Мармелад из яблок с крахмалом и желатином

Мармелад из яблок с крахмалом и желатином

Ингредиенты:

  • яблоки 5 шт.
  • сахар 100 г
  • вода 100 мл
  • крахмал 2 ст.л.
  • желатин 20 г

Приготовление:

1 час 20 минут

  • Залить водой комнатной температурой желатин, дать ему разбухнуть.
  • Крупно натереть яблоки без кожуры, переложить в кастрюлю, засыпать сахаром, подогреть почти до кипения.
  • Нагрев сделать минимальным, тушить, помешивая полчаса.
  • Разболтать крахмал в воде.
  • Влить к яблокам, перемешать, дать закипеть.
  • Немного остудить пюре.
  • Взбить блендером, влить раствор желатина (растворить на водяной бане), хорошо перемешать.
  • Застелить любую форму пищевой пленкой, заполнить яблочным пюре.
  • Поставить Мармелад из яблок с крахмалом и желатином в холодильник, дать хорошо застыть.

Совет

Достать, порезать на кусочки, можно посыпать измельченным черносливом и дробленым орехом.

Источник

Добавить комментарий