Манты с фаршем и картошкой в духовке

Манты с фаршем и картошкой в духовке

Готовить блюда в духовке полезнее, чем на сковороде. Не всем можно употреблять жареные блюда, поэтому стоит обратить внимание на этот простой рецепт. Для быстрого приготовления вместо теста можно использовать готовый тонкий лаваш.

Ингредиенты:

  • говяжий фарш (бараний фарш) 500 г
  • лук репчатый 3 шт.
  • картофель 2-3 шт.
  • морковь 2 шт.
  • кинза 1 пучок
  • томатная паста
  • специи
  • соль
  • масло растительное

для теста:

  • мука 4 стакана
  • вода
  • соль

Приготовление:

  • Просеять в большую чашку подсоленную муку.
  • Влить порциями воду, вымешать до образования достаточно плотного комка.
  • Затем подсыпать муку и месить руками до получения мягкого теста, колобок прикрыть тканью, дать ему «вызреть».
  • Для приготовления начинки картофель и морковь крупно натереть.
  • Лук и зелень мелко порубить.
  • Смешать все с мясным фаршем, приправить специями, подсолить и тщательно вымешать.
  • Из теста раскатать лепешку толщиной чуть более 1 мм, если она будет тоньше, то при скатывании в рулет – порвется.
  • На пласт выложить слой начинки, размазать ее равномерно по всей поверхности ножом или вилкой.
  • Скатать в трубочку с небольшим усилием, края залепить.
  • Свернуть рулет кольцом и уложить в форму, смазанную маслом.
  • Разболтать с водой томатную пасту, поперчить и посолить, перемешать смесь.
  • Вылить ее на рулет.
  • Поместить форму с манты с фаршем и картошкой в духовке в прогретый до 180 градусов духовой шкаф, готовить около 40 минут.

Источник

Добавить комментарий